W ostatnich latach genetycznie modyfikowane probiotyki okazały się obiecującą nową strategią zapobiegania i leczenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego (IBD). Wykazano, że jelitowe dostarczanie przeciwzapalnych białek, takich jak cytokiny i enzymy, przy użyciu genetycznie modyfikowanych probiotyków, reguluje homeostazę jelitową i zapewnia korzystne efekty w przypadku stanu zapalnego jelit.

Cytokiny to białka sygnalizacyjne produkowane przez komórki układu odpornościowego, które regulują procesy zapalne. W IBD kluczową rolę odgrywa nieprawidłowa odpowiedź immunologiczna, w której cytokiny uczestniczą w podtrzymywaniu stanu zapalnego, dlatego modulowanie ich działania jest istotnym celem terapeutycznym.

Probiotyki to z kolei żywe mikroorganizmy, które podawane wspierają równowagę mikrobioty jelitowej. W IBD, mikrobiota jelitowa jest zwykle zaburzona, co może nasilać stan zapalny.